Laval. A Saint-Poix, un groupe d'agriculteurs se diversifie

David et Virginie Richard ont repris l’exploitation familiale il y a dix ans. Ils élèvent sur 68 hectares une cinquantaine de montbéliardes pour un quota de 420 000 litres de lait. Auparavant, David était boucher. Il a notamment exercé sont métier en grandes surfaces. « Avec la crise du lait qui nous a touchés, nous cherchions à nous diversifier pour trouver un nouveau débouché, racontent les agriculteurs. Car nous ne souhaitons pas nous agrandir dans le lait, nous sommes dégoûtés par le système ».

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