Depuis le mois de septembre 2020, un nouveau poissonnier vient s'installer tous les mardis matin sur la place Mazarin à Ernée.
Hugues Bousquet est le patron de la poissonnerie La Pêcherie, rue du Tribunal à Fougères.
Également le vendredi matin
Le poissonnier est donc installé place Mazarin, où se trouve un autre magasin de bouche, une épicerie.
Approvisionnement du côté de Saint-Malo
Originaire du secteur de Saint-Malo, Hugues Bousquet s'approvisionne là-bas chaque nuit pour avoir des arrivages journaliers.
Des plats cuisinés disponibles le vendredi
Hugues Bousquet est également traiteur :
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