Boulay-les-Ifs. Boulay-les-Ifs. Le restaurant a rouvert

Depuis le 18 juillet 2022, Francis Duval, originaire de Saint-Samson, a repris le restaurant Le Relais des Avaloirs à Boulay-les-Ifs.

Chauffeur routier passionné de cuisine

L’entrepreneur qui s’est formé au métier de cuisinier dans le cadre d’apprentissage à l’âge de 16 ans.

Mais depuis 22 ans, Francis Duval était chauffeur routier, sans que sa passion pour la cuisine ne le quitte. 

Activité bar

Aujourd’hui, de nouvelles actions voient le jour avec l’ouverture du bar, le fast-food du vendredi et samedi soir, des soirées à thèmes, des banquets, l’installation d’une terrasse dans ce bâtiment spacieux et bien aménagé, qui appartient à la commune.

Le recrutement de salariés reste une réelle difficulté pour l’entreprise, même si l’équipe du restaurant est au complet depuis ce 1^er septembre.