Laval. Le chef Cyril Lignac sur le marché aux veaux de Château-Gontier ce jeudi

■ Château-Gontier et son marché aux veaux ont été retenus par M6 pour le tournage de l'émission "Un Chef en France". Elle se déroulera ce jeudi 26 avril. Depuis janvier, le chef le plus télévisé de France parcourt nos régions sur son destrier mécanique, un magnifique side-car rouge. Cyril Lignac arrivera dès 6h30 sur le marché aux veaux et sera avec nous toute la journée puisqu'il suivra un professionnel du marché, Joël Lemercier. Joël sera notre fil conducteur le matin et durant toute la durée du marché. A partir de 10h, Cyril Lignac cuisinera sous le foirail, à la bonne franquette. Petit scoop, il a prévu de cuisiner des nems de veau!  « Mon métier ne consiste pas seulement à prendre un produit et le cuisiner. Je me sens investi d'une mission, celle de continuer à transmettre le savoir-faire à la française. Cette émission permet vraiment de mettre un coup de projecteur sur ces gens, ces passionnés qui se battent pour conserver les traditions », explique le chef. Après la Bretagne, la Corse et l'Auvergne, la Mayenne et Château-Gontier seront à l'honneur d'une prochaine émission de M6.