Bonchamp. Les écoliers de grande section découvrent le self

Yannick Gouraud, responsable de la cuisine centrale, a invité les élèves de grande section à découvrir leur futur restaurant scolaire avec self-service. "Un déjeuner découverte en immersion pour s'approprier les lieux avant la rentrée de septembre", explique Anne-Françoise Ralu, directrice de Graines de Malice, dont le personnel assure l'accompagnement. "Les enfants peuvent se servir seuls et choisir parmi les entrées et les desserts en fonction de leurs goûts, ajoute le chef cuisinier. C'est une vraie nouveauté pour eux".