Les 40 chèvres alpines et les trois vaches de Vinciane Havard, fermière à Saint-Aubin-Fosse-Louvain, lui permettent de produire du fromage. Elle vient le vendre au marché de Gorron chaque mercredi et y est présente de 9h30 à 12h30.
"Je propose à la vente du fromage que je fabrique chaque jour grâce au lait de mes animaux. Mes chèvres et mes vaches sont nourries dans des pâturages et avec des céréales de la ferme en complément. Mes chèvres adorent le grand air et l'herbe fraîche. Elles râlent lorsqu'elles doivent rester à l'intérieur ! " En ce qui concerne le fromage de chèvres on peut acheter du chèvre sec, du demi-affiné, du frais aux épices (saveurs du jardin, saveurs orientales, ail et fines herbes, saveurs indiennes, etc.).
Le vendredi de 17h à 19h Vinciane vend ses fromages dans sa ferme, la Fourmondière, à Saint-Aubin-Fosse-Louvain. Elle vend aussi via le Locavor, le marché de Céaucé et le marché du Terroir au Teilleul, le premier samedi du mois.
Contact Tél. 06 09 25 85 36.
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