Laval. "Le but est de faire de l'Olympique Coffee un lieu de vie"

Mardi 13 août, un nouveau bar à ouvert ses portes : il s'agit de l'Olympe Coffee. "On est parti d'un constat qu'à Laval, il n'y avait pas d'endroit pour travailler, se retrouver, et manger des produits sains", constate Filipe Vilarinho, originaire de Paris et fondateur d'Olympe Coffee. Situé au 28 rue du Petit Montron en face du Fitness Park, ce bar propose à ses clients des gourmandises sans alcool, tels que des pancakes sucrés et salés, des milk-shakes, des bubble tea ou encore des baristas. "Ici, tout est fait maison, et pas cher. Les gens peuvent aussi venir après leur sport car nous avons un partenariat avec la salle de Fitness Park", explique Filipe, issu du monde du fitness. "C'est le projet d'une vie et le but est de faire de cet endroit un lieu de vie. Pour y arriver, on a même été conseillé par des restaurants internationaux", ajoute-t-il. Avant l'inauguration qui aura lieu en septembre, l'équipe, constituée pour l'instant de quatre personnes, ne manque pas d'ambitions pour l'avenir. "D'ici 2025, on veut être présent sur le plan national et être franchisé", annonce-t-il.