Laval. L'Ardoise gourmande : tradition française au menu de la nouvelle brasserie

Dans le quartier de la gare, un nouveau commerce, intitulé l'Ardoise gourmande, a ouvert ses portes le mardi 24 septembre. Constitué de cinq membres avec un chef cuisinier, Christophe, un pâtissier, Dylan, et de deux serveuses, ce restaurant a été créé par Isabelle Roulleaux. "C'est un nouveau challenge qui commence pour moi et aussi un tournant avant la retraite", confie l'ancienne gérante du bar-tabac l'Arcade. Le restaurant propose une cuisine française traditionnelle allant du petit-déjeuner au repas du soir en passant par le déjeuner avec des menus allant de 19 euros à 28,90 pour le menu du soir. "Ce qu'on souhaite c'est apporter une rapidité et une qualité avec des plats traditionnels français souvent oubliés", explique Isabelle. "On veut se diversifier et faire en sorte d'écouter la clientèle pour qu'ils se sentent bien et passent un bon moment", conclut-elle. Ouvert du lundi au vendredi dès 7h, ce restaurant, composé de soixante-dix places assises, proposera aussi durant l'année des soirées gourmandes à thème (pot-au-feu, entrecôtes, etc.).