L'odeur de chocolat est prégnante dans le labo. Jennifer Linay sort le sorbet. Il est l'une des glaces artisanales fabriquées dans l'exploitation agricole, les Domaines, au Bourgneuf-la-Forêt. « Nous avons commencé en septembre. Nous proposons une vingtaine de parfums », indiquent les associés du Gaec Linay-Pottier.
Aux Domaines, Gilles, Jennifer, Bernard et Marie produisent du lait, de la viande et élèvent des poules pondeuses. En février, Gilles reçoit, comme 3000 exploitants agricoles, un mail de l'entreprise Agriglaces.
500 bûches pour Noël
« Une agricultrice de l'Oise a créé sa marque de glace, réalisée à la ferme. Elle fait des produits sans conservateur, sans colorant, sans additif, juste du fruit », ajoute Bernard Linay.
Noël est une période chargée, avec les bûches et les omelettes norvégiennes. « Si ça continue comme ça, on va vendre plus de 500 bûches dès la première année », avoue, sourire en coin, Bernard Linay.
Pratique : Pour commander, contactez le Gaec Linay-Pottier au 06 72 08 71 97 ou au 06 16 92 30 97. Par mail à gaeclinaypottier@jaimeagriglaces.fr. Pour retirer ses commandes, la partie vente de glaces est ouverte le vendredi de 17h à 19h, le samedi de 10h à 12h. A partir du 18 décembre, et jusqu'à Noël, ils seront ouverts tous les après-midi de 14h à 19h.
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